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目指せ!月末食材使い切り

忙しさが立て混むと、どうも家事が後手にまわりがちなここ最近でございます。

洗濯モノ、干そうと思うと昨日干したものがまだたたんでなかったり^^;)
早く出る日は、朝のワイパー掃除ができなくて部屋の隅に黒犬の毛がたまっていたり^^;)
「先生のお宅っていつもきれいなんでしょうね~」とよく言われますが
整理収納アドバイザーも人の子!家の中がドヨーンな時も結構ございます。

料理も常備菜がストックされていれば、ササッとできてNOストレス。
でもそれが切れてくると、毎回フルで作るご飯は
ついつい勢いで「炒める」「焼く」に偏りがちで、
おまけに冷蔵庫内の食材ストックの記憶も曖昧になりがち^^;)

「疲れが残るお年頃」を言い訳に、無理はしない最近ですが
忙しさが一段落したら、家事を通常ペースにリセット!することで家の中もスッキリ、
なにより自分自身の追われてる感がなくなり、逆にストレス発散だったりします。

で、特に萌えるのが食材使い切りチャレンジ!
月末が近づくと、なるべく買い物に行かずあるものでいかに食いつなぐかが楽しみな私、
きっとわかる人にはわかるはず^^

現在の我が家の冷蔵庫内、スッカスカー。
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1段目:夫のビール

2段目:左から、パン朝食セット&つまみトレイ・お味噌・犬ごはんトッピング・鶏用くず野菜

3段目:左から、犬フード・佃煮2品・醤油・乾燥わかめ

4段目:犬用ヨーグルト・ジャム・タケノコ水煮・ワイン

5段目・左、ジャム&バターストック・右、ソーセージ豚バラ肉

アルコールと、人間以外の食材おおいなー^^;)
続いて冷凍庫
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・アイス
・正方形のジップロックコンテナは冷凍ごはん7個
・ミドリ色のフタはパセリのみじん切り
・長方形ジップロックコンテナは油揚げ
・袋のジップロックは、コーン・グリンピース・ゆで豆(ヒヨコマメ・レッドキドニー・大豆)・挽肉
アイス横の長方形の薄茶色い物体は、鰹節本節
野菜室、さみしー^^;)
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左のかたまりは、夏に植えるあずき2種
真ん中:玉ねぎとじゃがいも(黒犬対策で冷蔵庫にin)キャベツ
右の瓶:お掃除用夏みかんの皮煮出し汁

食べられるものの方が少ない^^;)
上の太字で書かれているのが残ってる食材ね。これ意外に・・・
床下で保管している野菜類(レンコン・じゃがいも・玉ねぎ・山芋)と、
乾物ストック(ひじき・高野豆腐・切干し・春雨・干ししいたけ・昆布)
缶詰(水煮トマト缶・シーチキン・ココナッツミルク)
麺類(素麺・パスタ・マカロニ)

おー結構いろいろあるじゃん^^
これらを組み合わせて、メニューをひねり出す。
で、足りない物だけを最低限買い足すのが、「食材使い切りチャレンジ」の工程である。
買い足さずにある者同士で一品できればブラボー!

長々と書きましたが、要はカタヅケの基本と一緒で
所有している物を明らかに把握するということ。

キッチンの要不要の選別した際に出るゴミで最も多いのが
賞味期限切れの調味料と乾物と食材です。
所有していることを忘れてしまうことが原因。

冷蔵庫内やストック品の収納を工夫して、上手に管理するのもちろんですが
定期的に在庫のリセットをすることで
食材の無駄をなくし、お財布にも優しいと思う訳ですよ。

最近じゃ、食材を入力すれば莫大なレシピを検索できる
クックパッドみたいな便利なものがありますからね
使い切りチャレンジ、楽しみながらぜひともやってみてくださいませ。

毎月これをやることで、家計費をいかに残し「へそくる」かが月末のお楽しみな
整理収納アドバイザー 横山でございました・・・。
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by katazukelab | 2013-05-29 15:42 | キッチン

やさいのひランチボックス

カタヅケ塾第3回リビング・水廻りの授業が終わりました。
なんかあと残り2回って早すぎる―!

今回最初に、「受講してから何が変わったか」を話し合ってもらった中で
無駄なモノを買わなくなったことや、普段の生活の中でのちょっとした意識が変わった
寝る前にダイニングの上をきれいにするリセットルールを実践していたりと
それぞれに変化を感じてくれていることが聞けて、よかったです。

実際にグルーピングの実践でおじいちゃんが毎日食事で使う物をまとめた
専用の「おじいちゃんセット」を作ってあげた話にはとても感動した!
主婦の仕事が楽になる事はもちろん、家族の使いやすさに目を向けた片付け、
ここ重要!テストに出ますよ!(出ません)

おもしろかったのは、片付けを頑張っている姿を家族が気づいてくれたのはいいが
ご主人が「誰か来るのか?何を企んでいる!?」と脅威を感じているとかね^^
毎回お話する片付けはセンスではなく技術まさに皆さんの中にその変化を感じました。
あたくし、とっても嬉しいでございますヽ(^。^)/♪

さて話は変わりますが、今回美味しいランチボックスを頂きましたよ。
昨年のカタヅケ塾から、終了後アフターランチで皆さんとおしゃべりを楽しんでおりましたが
今回初めて、セミナー会場を延長してお借りし、ランチボックスを届けて頂きました♪
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地元では有名な料理研究家 梅田みどりさんが展開するフードサロンやさいのひさんのランチボックス。
パンは買いに行ったことあるんだけど、ケータリングが美味しいよって受講生の方に教えて頂いたので。

ひゃー!梅田さんご本人がお届けしてくれましたが、爽やかなビジーン!
おまけに一緒にお届けに来てくれた女性は妖精のようだったよ^^
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「やさいのひ」というだけあって、「野菜ソムリエ」というだけあって、野菜たっぷり!
手が込んでるよねー!絶対自分じゃできない!っつーかやらない!という声多し^^
品数多く目にも鮮やかで本当にどれも美味しいお料理でした。
見た目以上にお腹いっぱいで大満足(^_^)v
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今までのように色々なお店に行けるのは楽しいのですが、
正直、付近では行けるお店が限られているし、
事前の予約と、急いで片付けして移動してっていうのは結構しんどい^^;)
周りを気にしなくても良くて、のんびりおしゃべりできて、こりゃ、いいわ!

さて受講生の皆さん、今回の宿題は・・・・
◎リビングで意識する「自分なりのリセットルール」を2週間実行
◎リビングor洗面所のbefore→after

って、書いておかないと実は自分が覚えていられない、
整理収納アドバイザー 横山でございました・・・・。

来週のランチは「おいしいパンの店ソフィー」のサンドイッチだよ~(^_^)v
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by katazukelab | 2013-05-23 06:43 | カタヅケ塾

5月の認定講座と「日用品」。

久しぶりの土曜日開催です。
アオーレ長岡のイベントスペースやアリーナもなんだか賑やかな雰囲気♪
1日会議室にこもるには惜しい、気持ちの良い快晴のお天気でしたが、
少人数ながらなかなか白熱の認定講座でした^^
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[受講生から頂いたご感想](掲載の許可を頂いております)

大変わかりやすく楽しい時間でした。

収納に取り掛かる前のカウンセリングの重要さに気が付きました。「まず目標の設定」これをきちんと具体的に言えるようになりたいと思います。

実際にアドバイザーになったつもりでの実習は難しかったです。アドザイスされる方の要望、どんな方なのかなどわかればもう少しできるかなと思います。とても楽しい講座であっという間に時間が過ぎました。最初のカウンセリングが大切なのだと思います。家族の気持ちを考えながら家を改善したいと思います。

もともと収納関係的なことが大好きだったのですが、受講させて頂き、整理収納が人間関係や生き方などを変えて幸せな生き方に変わっていく壮大なテーマだと、改めて知って感動的でした。先生のお話とても楽しかったです。有難うございました。

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そして、帰りには「講座が終わったら」と自らを戒め我慢していた(大袈裟な)パン屋と本屋へ寄り、
自分へのご褒美を手にウホウホ、ニヤニヤと夕陽を愛でながら一路上越へ。

今回の「BRUTUS」のテーマは尊敬できる「日用品」。
導入部分にはこんな言葉が・・・。

朝目覚めて、まず一杯の水を飲む。そのコップに何の愛着もないとき、それはただ喉の渇きを潤すだけの、生きていくために最低限の作業にすぎない。けれど、経緯を持つほどに大切なコップだったら、それは乾きを潤す以上の快感の時間だ。つまらない人生を送りたくなかったら、まずは「日用品」こそ、作られた過程や背景に美意識が込められた、尊敬できるものを選びたい。

認定講座やカタヅケ塾ではいつもテーマとなる「モノと人との関係」
「片付け」は「何をどこにどうしまうか」にあらず!
いかに上手に物と付き合い、それを活かし、快適に暮らす
ここに気が付くと、片付けが「やらなければいけないこと」でなくなる。

今回は燕三条のメタル。と言う特集ページで私がいま最も欲しい、
包丁メーカー「タダフサ」の「パン切り包丁」も紹介されている。
おまけに大好きなRoundaboutの小林和人さんが巻頭に。
今週のカタヅケ塾が終わったら、
珈琲飲みながら、ひとりニヤニヤじっくり読むことを考えただけで
お仕事頑張れる、整理収納アドバイザー ヨコヤマでございました・・・。
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by katazukelab | 2013-05-20 12:31 | 2級認定講座:受講生ご感想


カタヅケラボ主催 整理収納アドバイザー ヨコヤマトモコがお送りする暮らしを快適にするカタヅケのツボ  (新潟県上越市)


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